精致工業鹽與海鹽的區別

       精制產業鹽不同于海鹽，顆粒渺小，比表面積很大，消融速度快，正因為顆粒太細，很容易夾帶構成浮鹽，因此在化鹽過程當中，表現出完整不同于海鹽的特色，那精制產業鹽的重要身分是甚么呢?

氯化鈉是精制工業鹽的主要成分。它還含有少量的鈣、鎂離子、硫酸鹽離子和一些固體不溶性物質。它不含亞硝酸鈉。目前還沒有關于工業鹽中重金屬含量的數據。但是，從常用的角度來看，精制工業鹽中重金屬的含量應該很低。至于為什么到處都說工業鹽是亞硝酸鈉，因為很多初中和高中的化學老師都是這樣教的，媒體也是這樣教的，但是為什么呢?由于亞硝酸鈉是一種鹽，在工業上經常使用，所以一般稱為亞硝酸鈉。但亞硝酸鈉等雜質含量低于1%。